為滿足社會和家庭的的多方面需要，提升生活品質(zhì)，提高在鄉(xiāng)農(nóng)村勞動人民就業(yè)技能，拓寬就業(yè)渠道，2022年10月25日―2022年11月12日，宿州東潤職業(yè)培訓學校聯(lián)合朱集鎮(zhèn)星光村開展了中式烹調(diào)就業(yè)技能培訓班。

本次培訓活動由宿州東潤職業(yè)培訓學校承辦，培訓內(nèi)容主要就中式烹調(diào)基本理論知識和現(xiàn)場實戰(zhàn)演練，向?qū)W員傳授菜肴制作方法。為提高技能培訓質(zhì)量，本次培訓特意邀請經(jīng)驗豐富的烹調(diào)師，面對面為學員講授食品衛(wèi)生及營養(yǎng)相關(guān)知識。本著簡單、易學、實用的原則，老師從烹調(diào)基本工藝出發(fā)，結(jié)合制作技巧，為學員們講解了多種烹調(diào)知識，并手把手指導大家進行現(xiàn)場制作，傳授了烹調(diào)制作過程中顛鍋、翻炒、擺盤等動作要領(lǐng)，培訓現(xiàn)場氣氛熱烈。培訓過程中，老師和學員們及時互動交流，培訓效果顯著。

經(jīng)過十九天的認真學習后，同學們終于迎來初級中式烹調(diào)師技能考試，考核通過后，可獲得人力資源和社會保障部頒發(fā)的《中式烹調(diào)師職業(yè)資格證書》。考試分為理論考和操作考兩部分。理論考以紙質(zhì)化考試的形式開展，考試內(nèi)容包括職業(yè)道德、基礎(chǔ)知識等，包括判斷題、選擇題兩種類型。操作考則由監(jiān)考老師評定，考生現(xiàn)場操作完成，考試內(nèi)容包括操作前準備、切菜、配菜、制熟、裝飾等。

2022年11月12日，參訓的43位學員進行了結(jié)業(yè)考試，此次培訓圓滿結(jié)束。